3分钟教你通过白酒标签识别纯粮食酒！

记得去年的这个时候，也就是中秋前后，我记得我老爸接到一个陌生的电话，电话里说：他们厂的xx镇原浆酒，为了回馈老百姓对xx酒的厚爱，特推出“原价一箱几千的好酒，现300一箱！”。我也不清楚是从哪儿得到的电话，其实这些酒说白了就是“成本3块钱一斤，纯食用酒精勾兑的浓香酒。”

白酒的分类

一般来说，白酒一般分为固态发酵、液态发酵、固液态结合（也叫新型白酒）。

固态发酵

固态是 好的，所以低端白酒基本不要指望能买到，那么固态白酒为啥好喝呢？因为固态发酵期间，其实就是粮食在酿造期间，香味一直伴随在酒里，根本不需要花额外的钱去增加香精。

液态发酵

液态发酵就是纯食用酒精勾兑的，不用怀疑，只是水平的高低不同而已，所以液态白酒就是通过加香精来增香。

固液态结合

此外还有一种固液态结合，用液态白酒的成本加固态白酒的香味，很多低端酒也采用这种方法，但是酒中一般含有酒精味。

小结： 好的酒还是固态白酒，想要买到固态白酒，一般得需要很特殊的门路渠道。

恰值中秋前期，那么我们老百姓在选酒的时候，该注意些什么，才不至于钱也花了，买不到好酒， 后送礼也让收礼的人不埋怨呢？小编总结出这几条，应该足够用了，希望帮到大家！

如何能选购到一款真正的好酒呢？辨别白酒的酿造工艺呢？

看瓶身执行标准

其实国家对于酒类是有规定的，那就是白酒的瓶子上那些产品执行标准，也就是说消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。

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1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成；

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；

3、固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白洒

GB/T 26760-2011 酱香型白酒，GB/T 14867-2007　 凤香型白酒，GB/T 16289-2007　 豉香型白酒

GB/T 20823-2007　 特香型白酒，GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒

QB/T 2524-2001　 浓酱兼香型白酒

通过瓶和包装盒的标识

此外还可以通过粮食酒标签或背标识别酒，消费者完全根据不同标准来选择自己需要的产品。

1、一般来说，在包装或者酒瓶上没有这个标识，不能说明这个酒就一定是酒精酒。因为贴有这个标识的酒，需要较高的认证费。

2、还有就是如在酒的包装或者酒瓶上标有这个标识，毫无疑问这酒就一定是粮食酒。加入不是粮食酒，你完全可以去相关部门投诉，可获得10倍的赔偿。

3、在酒的包装或者酒瓶上有这个标识，不能说这个酒一定是好酒，只能说它是粮食酒。影响酒的品质不止是这些，还和原料、工艺、勾兑等等有很大关系。