浓香型白酒新国标及馥郁香型白酒推荐性国家标准本月起实施

4月1日起，《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》新标准正式实施，国家标准号GB/T10781.1-2021。新标准就以下内容进行了修改：一是标准名称调整（原名称为《浓香型白酒》），二是增加引言内容，三是浓香型白酒的英文名称由意译修改为音译（Nongxiangxingbaijiu），四是调整了酒精度范围；五是修改了感官要求；六是理化指标作了重要修改；七是新增“预包装产品应标识产品类型为‘固态法白酒’”。

同日，《白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒》推荐性国家标准正式实施，标志着馥郁香型正式成为第11个国标香型。该国标由中粮酒业酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、中粮营养健康研究院等起草编制，自2005年馥郁香型工艺通过国家鉴定和认证起，共历时16年制定完成。