明绿香型白酒团标拟立项

近日，中国食品工业协会发布关于《明绿香型白酒》团体标准立项计划征求意见的通知，近期协会拟组织制定《明绿香型白酒》团体标准，现将立项理由说明如下：

明绿香型白酒是以安徽省明光地区所产绿豆为主要原料，辅以高粱，采用以明光绿豆、小麦、大麦、豌豆为制曲原料制作糖化发酵剂，经泥窖发酵、续渣、混烧、分层蒸馏、分级贮存、勾兑而成，未添加非白酒自身发酵产生的呈香呈色呈味物质，具有绿豆香突出、风格典型的白酒。明绿系列产品明绿液色清淡绿，豆香幽雅，窖香馥郁，陈香舒适，甘美圆润，余味悠长，风格独特。