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葡萄酒为什么不宜光照?

发布时间:2020-10-02 来源:本站

作者:佚名 编辑:小痴 

  放在酒窖中的葡萄酒最好不要留任何的光线,因为光照会影响葡萄酒的陈酿,光线容易造成酒的变质,紫外线的照射会导致氧化反应。特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化,发出浓重难闻的味道。起泡酒和干白葡萄酒对光线最敏感,要特别小心。光线照射对瓶贮陈酿葡萄酒也有不良影响,白葡萄酒较长时间地被光线照射后色泽变深,红葡萄酒则易发生浑浊,因此,葡萄酒都采用深色玻璃(深绿色、褐色)瓶贮存。

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