为什么说酒为百药之长？

“酒为百药之长”一说，出自《汉书 ·食货志》，这是我国古人对酒在医药上应用的高度评价。酒问世之前，人们得了病要求“巫”治疗，由于酒的酿造，我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能“通血脉，散湿气”，“行药势， 杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“ 止腰膝疼痛”等作用。加之用酒入药还能促进药效的发挥，于是，“巫” 在医疗中的作用便被“酒”逐渐取而代之。这是古人认识上的一次飞跃。