美国专家看中国白酒：“读懂中国”讲好中国白酒的故事

10月26日，在2019第四届中国白酒学术研讨会举行期间，美国俄勒冈州立大学Michael Qian教授、美国伊利诺伊大学食品化学专家Keith Cadwallader教授表达了对中国白酒在创新技术层面以及未来发展的见解。中国白酒作为中国文化的一张“飘香名片”，如何更好地“走出去”？两位专家均认为，“读懂中国”讲好中国白酒的故事尤为重要。Miachael Qian说，只有让大家知道中国白酒，了解酒里的故事，才会有更多的人去品尝。Keith Cadwallader认为，历史、文化、故事对于白酒来说很重要，人们通常会因为文化背景去品尝酒。